羊肉汆面最正宗的做法 正宗羊肉汆面最的做法

1、食材：麪粉適量、羊肉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、澱粉適量、菠菜適、西紅柿適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、香菜適量、醬油適量、油適量。

2、麪粉加入適量的食用鹼用水和好，然後揉成麪糰醒着。

3、再醒面的時候我們可以把羊肉弄好。羊肉清洗乾淨後切成肉末，放入鹽、味精、雞精、葱花澱粉攪拌均勻後做成肉丸子。

4、鍋中倒油加熱，放入葱、姜、蒜爆香後把西紅柿放入翻炒，炒至西紅柿變成末，然後加入適量的清水，並且調入所有的調料。

5、將實現弄好的羊肉丸子放入，待水燒開後放入菠菜。

6、將醒好的麪粉擀開，並且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之後放到開水鍋中煮至8成熟撈出過涼水。

7、然後把弄好的面片放到剛才做好的湯裏面，燒開後撒入少許香菜即可。