魚頭煲的家常做法 魚頭煲怎麼做好吃

1、食材：胖頭魚500克，八角2個，幹辣椒3個，葱1根，姜2片，蒜5個，食用油1勺，料酒1勺，生抽1勺，鹽1勺，醋1勺。

2、魚頭和香料都清洗乾淨備用。

3、魚頭放入薑片，料酒醃製十幾分鍾。

4、鍋中熱油，加入蒜，姜，葱段，八角，香葉爆香鍋底。

5、然後放入切好塊的魚頭，一起翻炒一會。

6、在鍋中加入適量鹽巴，醬油，醋等調味料調味，然後放入適量清水燜煮，燜煮的時候蓋上蓋子。

7、最後大火收汁，撒上葱花出鍋即可。