魚頭粉魚煲 魚頭粉魚煲做法

1、食材：魚頭、粉皮。

2、輔料：葱、姜。

3、胖魚頭治淨後，下油鍋煎至二面微黃。

4、加入幾片姜，幾根葱和料酒蓋上蓋燜一下。

5、加入温水，大火燒開後轉中火。

6、大約25分鐘後粉皮、粉皮燒到透明即可約二三分鍾。

7、加入少許鹽調味。

8、加入少許白胡椒粉調味。

9、加入少放雞粉調味。盛起後放入少許香菜點綴。