油條做法配方 油條的簡單做法
- 經驗
- 關注:5.89K次
1、用料:高筋麪粉200克、酵母5克。
2、做法:
(1)面+酵母+水+白糖活成麪糰,用蓋子或薄膜蓋好,防止麪糰表面變幹。
(2)等到麪糰發到2倍大時,就可以操作了,以後的步驟都要輕拿輕放,儘量少揉搓免得氣泡跑掉。
(3)在小碗裏放2克鹼面和一勺鹽用一勺温水化開。
(4)手蘸着鹼水一點點揉入面裏。
(5)繼續發酵至兩倍大。
(6)面板上抹油,雙手抹油。
(7)將麪糰用手攤成長方形,切成3cm寬的長條。
(8)將切條的面稍拉,扭一下,放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。
標籤:
油條
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/53j439.html