簡單的油條怎麼做呢 油條的做法

1、先把麪粉、雞蛋、酵母等材料稱好，放在湯碗裏。白糖和鹽可以根據自己的口味來調節。

2、加水或是鮮牛奶用筷子把所有的材料攪拌在一起，直至攪成棉絮狀。就可以上手了。如果初次和麪，也可以量一下水的克數，麪粉和水的比例大約是2：1，和好的面軟硬正好。但是這裏放了個雞蛋，水要適量地減少。

3、然後反覆揉搓、摔打，把面和成光滑的麪糰，待發酵，如果天氣温度低的話，可以將盛有面團的碗，放入加入一定温水的電飯鍋內保温。

4、約30分鐘後，麪糰發酵好了，大約為原來的兩倍大，拿出來排氣，擀成約1釐米厚的麪餅，切成約2釐米寬的長條狀。

5、兩個長條上下重疊，用筷子放在中間壓一下，油條的模子就出來了，準備下油鍋。

6、油鍋燒七成熱，放入油條胚炸，一下就油鍋中漂上來了，用筷子輕輕翻一下，炸成金黃色，可以享用了。