蘿蔔燉雞的做法大全 蘿蔔燉雞的做法有哪些

1、做法一

材料：雞、蘿蔔、葱、蒜末、姜、豆豉醬、食鹽、食用油、蠔油、醬油。

準備的食材。雞肉砍小塊，蘿蔔去皮切塊。熱油爆香蒜末、加入豆豉醬炒香。倒入雞塊、薑片。翻炒均勻。加入適量清水煮沸，燉5分鐘。再加入蘿蔔一起燉。蓋上蓋子燉8分鐘。燉到湯汁濃稠加入適量鹽。再加入蠔油、醬油調味，翻炒片刻。最後加葱段翻炒均勻即可出鍋。

2、做法二

材料：白蘿蔔、土雞 輔料：鹽、姜、料酒、枸杞。

把土雞收拾乾淨洗淨切塊，薑切片，白蘿蔔洗淨切塊，枸杞泡泡洗淨撈起，把土雞涼水下鍋煮開撈起，在涼水下鍋，加姜、料酒大火燒開，轉小火燉30分鐘左右，加白蘿蔔燉15分鐘左右，加枸杞，加鹽，燉5分鐘左右即可。

3、做法三

材料：雞肉1/3只、雞料酒1勺、白蘿蔔100g、葱4節、八角3個、桂皮1塊、鹽適量、枸杞10粒、生薑8片。

先把所有材料洗後切好備用，1/3雞肉清洗多遍，冷水下鍋，加入幾片生薑和1勺料酒，大火燒開後，去除浮沫，加入所有備用調味，轉小火熬1個小時，1小時後，開鍋加入切好的白蘿蔔塊，大火燒開，轉小火繼續熬30分鐘，加入適量鹽最後熬3分鐘即可。