火鍋怎麼做不膩 怎麼做火鍋不膩又好吃

1、水裏加湯料，碗裏有蘸料。湯料和蘸料是吃火鍋必不可少的調味品，這裏的湯料和蘸料我們均可以在市場上購買，一定選擇大品牌、有質量保障的產品。

2、除了湯料，可以根據個人口味另行添加新鮮的葱段、薑片和蒜瓣。葱薑蒜可以在很大程度上增加火鍋的新鮮口感，也可以中和牛羊肉、魚丸等食材的腥味。

3、使用專業的電子湯鍋。有一口方便快捷的湯鍋是家中食用火鍋的得力助手，它可以隨時加熱，蒸煮、保温，隨心所欲地控制火鍋食材的火候。

4、牛羊肉和新鮮蔬菜、豆製品合理搭配。葷素搭配，才能不油不膩，更加營養健康。

5、火鍋食材不宜煮的過久。通常涮料都是很容易煮熟的，像薄薄的羊肉片，基本放到開水裏幾秒鐘就熟透了，煮的過久反而喪失了原有的口感。

6、吃火鍋宜搭配冷飲料和果蔬汁。經常吃火鍋的人應該都有體會，在享用火鍋的同時很容易感到口渴，大量的調味品、鹽消耗了身體的水分，因此在家中應備上白開水、橙汁、可樂等飲料，不僅解渴而且更能增加家庭用餐的熱鬧氛圍。