山藥豆糖葫蘆的做法

製作山藥豆糖葫蘆的步驟如下：

材料：
- 山藥
- 豆糖（或者可以用冰糖代替）
- 紅棗、葡萄乾（可根據口味添加）

步驟1：準備山藥
- 選擇新鮮且質地較硬的山藥，將其洗淨削皮，切成適當大小的段狀。

步驟2：煮熟山藥
- 將山藥放入鍋中，加入足夠的水，煮至山藥變軟，但仍然保持形狀，然後撈出放置在冷水中浸泡涼速。

步驟3：包裹糖漿
- 在鍋中加入適量的豆糖（或冰糖）和少量清水，用中小火慢慢煮化糖，製成糖漿。
- 將剛煮熟的山藥塊一個一個均勻地裹上糖漿，最好用筷子或者竹籤插住山藥入慢慢慢慢地裹上。
- 可以根據個人口味在糖漿中加入一些紅棗、葡萄乾等進行搭配。

步驟4：晾乾或製冰糖
- 將裹好糖漿的山藥放在架子上晾乾，至少晾到糖漿凝固，或者可以將其放入冰箱製冷一段時間，以使山藥上的糖漿更好地凝固。

至此，山藥豆糖葫蘆製作完成，可以用竹籤穿起來串成串，供你享用。