腰果炒西芹的做法

腰果炒西芹是一道簡單又美味的菜餚。下面是製作腰果炒西芹的做法：

材料：
-西芹：300克
-腰果：50克
-大蒜：2瓣
-鹽：適量
-生抽：適量
-料酒：適量
-糖：適量
-香油：適量
-食用油：適量

步驟：
1. 準備食材。西芹洗淨後切成小段，蒜瓣切末備用。
2. 將腰果用食用油炒香，炒至呈金黃色時撈出備用。
3. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入西芹翻炒均勻，炒至變軟後加入適量的鹽、料酒和糖調味。
5. 繼續翻炒均勻，待西芹完全變軟後加入炒香的腰果。
6. 最後加入適量的生抽和香油，快速翻炒均勻。
7. 出鍋前嘗一嘗味道，如果需要可以再適量調味。
8. 腰果炒西芹炒熟後即可裝盤食用。

温馨提示：西芹炒至變軟後炒的時間不宜過長，以保持蔬菜的口感和營養。另外，調味時可以根據個人口味加減調料的用量。