板栗燉排骨 板栗燉排骨做法步驟

燉板栗排骨是一道美味的家常菜，下面是一個簡單的食譜：

食材：

- 排骨：500克

- 板栗：300克

- 葱薑蒜：適量

- 料酒：適量

- 生抽：適量

- 鹽：適量

- 白胡椒粉：適量

- 植物油：適量

- 清水：適量

做法：

1. 排骨洗淨，切成小段，放入沸水中焯水，撈出瀝乾備用。

2. 鍋中倒入適量植物油，加熱後放入葱薑蒜爆香。

3. 加入焯過水的排骨翻炒至上色。

4. 加入適量的料酒、生抽、白胡椒粉、鹽，翻炒均勻。

5. 加入清水，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘至排骨變得鬆軟。

6. 板栗去殼，放入開水中焯水，取出備用。

7. 將板栗放入燉好的排骨中，繼續燉煮15分鐘左右，直至板栗熟軟入味。

8. 最後根據口味再次調味，即可出鍋。

這道燉板栗排骨非常下飯，味道香甜可口，適合全家享用。