木瓜涼拌怎麼做好吃

木瓜涼拌是一道清爽可口的涼菜，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 1個木瓜
- 少許鹽
- 適量白糖
- 適量檸檬汁
- 適量辣椒油
- 少許香菜葉（可選）

步驟：
1. 將木瓜削皮切塊，去除果肉中的種子。
2. 將木瓜切成細絲狀或者小塊。
3. 將切好的木瓜放入碗中，加入少許鹽拌勻，醃製10-15分鐘，以去除木瓜的澀味。
4. 將醃製好的木瓜瀝水，加入適量白糖、檸檬汁和適量辣椒油，根據個人口味調整調料的量。
5. 用筷子或者勺子輕輕拌勻。
6. 將涼拌木瓜放入冰箱冷藏一段時間，使其更加涼爽可口。
7. 食用時，可以撒上少許香菜葉裝飾。

這樣做出來的木瓜涼拌清爽可口，口感脆嫩，香甜微辣，適宜夏季食用。如果喜歡口感更加清脆，可以加入適量的黃瓜絲或者胡蘿蔔絲進行搭配。