炒魚卷湯的做法大全

炒魚卷湯是一道美味可口的湯品，下面是炒魚卷湯的製作步驟：

材料:
1. 魚肉（海魚、鱸魚等）：250克
2. 雞蛋：1個
3. 澱粉：適量
4. 蝦仁：適量
5. 葱薑蒜：適量
6. 老抽：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量
11. 雞蛋清：適量
12. 雞湯：適量
13. 青菜葉：適量

步驟:
1. 將魚肉去骨切成片，加入適量的鹽、料酒和雞蛋清醃製片刻。
2. 將蝦仁去皮剁成茸，加入適量的鹽、料酒和雞湯攪拌均勻。
3. 將醃製好的魚片放入澱粉中裹均勻。
4. 鍋中放入適量的食用油，燒熱後將魚卷放入，煎至兩面金黃色。
5. 取出魚卷備用。
6. 鍋中放入葱薑蒜炒香，加入蝦仁茸煸炒均勻。
7. 倒入適量的雞湯，燒開後加入調味料，再煮開。
8. 將魚卷放入鍋中，再加入適量的鹽、雞精，煮5-10分鐘至魚熟透。
9. 加入青菜葉煮至熟爛。
10. 最後加少許香油提香即可。

炒魚卷湯做法簡單，口感鮮美，營養豐富，是一道適合全家享用的美味湯品。