善魚絲湯的做法大全

善魚絲湯是一道美味的湯品，下面是善魚絲湯的做法：

材料：
1. 善魚肉 200 克
2. 豆腐 200 克
3. 蝦仁 100 克
4. 雞蛋 2 個
5. 雞湯 500 毫升
6. 青菜 適量
7. 姜蒜適量
8. 鹽，胡椒粉，醬油 適量

做法：
1. 將善魚肉洗淨切成絲，用鹽和胡椒粉醃製一段時間。
2. 將豆腐切成塊狀。
3. 準備好雞蛋，打入碗中攪拌均勻。
4. 鍋中倒入油，加入姜蒜炒香。
5. 加入豆腐、善魚絲和蝦仁翻炒一分鐘。
6. 加入雞湯煮沸，再加入適量的鹽和醬油調味。
7. 待湯煮開後，用勺子舀起一些雞湯，倒入碗中，輕輕地將雞蛋液倒入鍍在雞湯上。
8. 再將碗中的雞湯倒入鍋中，用筷子輕輕地攪拌，使雞蛋成絲狀。
9. 加入青菜焯水。
10. 最後根據個人口味加入適量的胡椒粉調味即可。

善魚絲湯特點鮮香可口，湯汁醇厚，適合成年人和兒童食用。你可以根據個人口味的喜好自由調整配料。