蛋卷的做法教程

做蛋卷是一道簡單又美味的早餐或下午茶小吃。下面是一份蛋卷的做法教程，希望能幫到你。

材料：
- 雞蛋3個
- 麪粉100克
- 牛奶100毫升
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、菠菜、葱花等）適量
- 雞肉絲或火腿絲適量（可選）

步驟：

1. 準備材料。將雞蛋打入一個碗中，加入麪粉、牛奶、適量的鹽和黑胡椒粉。攪拌均勻，直到沒有面粉顆粒。

2. 加入蔬菜和肉絲。將胡蘿蔔切成細絲，菠菜切碎，葱花切細。如果你喜歡肉味道，也可以加入雞肉絲或火腿絲。將蔬菜和肉絲加入蛋麪糊中，攪拌均勻。

3. 熱鍋煎蛋卷。在平底鍋中熱油，倒入適量的蛋麪糊，用鏟子將麪糊鋪成薄薄的一層。如果你希望蛋卷更酥脆，可以稍微多加一點麪糊。翻面煎熟，待兩面金黃即可。

4. 捲起蛋卷。當蛋卷兩面都煎熟後，取出放在砧板上。用刀將蛋卷切成適量大小的條狀。在蛋卷上塗上少量的番茄醬、辣椒醬或花生醬，然後捲起來即可。

5. 搭配其他食材。蛋卷可以單獨食用，也可以搭配其他食材一起享用。例如，可以在蛋卷里加入生菜葉、切片牛肉、鱷梨等，製作成美味的三明治。

蛋卷可以根據個人口味進行調整。你可以根據自己的喜好選擇配料，例如加入蘑菇、豌豆、蝦仁等。如果喜歡辣味，可以加入辣椒粉或辣椒醬。總之，蛋卷的製作非常簡單，只需一些基本材料和簡單的步驟，就能做出營養又美味的蛋卷。無論是作為早餐還是下午茶小吃，都非常適合。盡情享用吧！