燉驢肉放什麼調料 燉驢肉的做法

1、用料：驢肉 800克、花生油 適量、大料、花椒 適量、桂皮、香葉 少許、葱、姜、蒜 適量、生抽 適量、鹽 適量。

2、驢肉切塊，冷水下鍋，不用蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用。

3、爆香花椒、大料、桂皮、香葉、葱、姜、蒜。

4、倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行。

5、加入開水，多加點，燜燉2個小時。

6、最後加鹽出鍋，這個時間口感合適，喜歡更軟爛的，可以再多燉一會。