豬肺湯的做法與功效

豬肺湯是一道常見的滋補湯品，它可以滋養肺臟，滋陰潤燥，有助於清熱利咽，對於呼吸道疾病有一定的輔助治療作用。下面是豬肺湯的做法以及它的功效：

材料：
- 豬肺
- 生薑
- 枸杞
- 鹽

步驟：
1. 洗淨豬肺，切成薄片，用鹽水浸泡片刻，去除血水。
2. 鍋中加水，將豬肺片燙至變色，撈出瀝乾備用。
3. 生薑切片備用。
4. 另一鍋加水，放入豬肺片、薑片和枸杞，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時。
5. 燉煮後加入適量鹽調味，繼續煮沸一會即可。

功效：
1. 滋陰潤燥：豬肺湯含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，對於滋潤肺臟、改善肺氣滯等有一定的功效。
2. 清熱利咽：豬肺湯中的清熱成分有助於緩解喉嚨疼痛、炎症等症狀。
3. 輔助治療呼吸道疾病：豬肺湯具有滋陰清熱的特點，對一些呼吸道疾病如咳嗽、氣管炎、支氣管炎等有一定的輔助治療作用。

需要注意的是，豬肺湯適宜長期飲用，但對於患有感染性肺炎、結核病等傳染性疾病的人羣，應避免食用豬肺湯，以免加重病情。