洋葱餛飩餡怎麼做好吃 洋葱餛飩餡的做法

1、材料:豬肉，洋葱，餛飩皮，姜，花生油，生抽，料酒，蠔油，香油，十三香，鹽，葱，香菜，紫菜，蝦皮，水等等；

2、肥三瘦七的豬肉400克左右沖洗乾淨後剁成肉泥，放入容器中加入適量的花生油、香油、蠔油、料酒、生抽、鹽和一點點十三香，用筷子順着一個方向攪拌上勁兒使肉餡醃製入味兒；

3、姜剝去外皮清洗乾淨後剁成姜泥放入肉餡中繼續順着一個方向攪拌均勻；

4、洋葱兩個約750克左右切掉兩端，剝去外皮清洗乾淨後切成大塊放入料理機中絞成洋葱碎；

5、把絞好的洋葱碎用雙手擠一下水分放入醃製肉餡的容器中再次攪拌均勻即可。因為肉餡沒有打水洋葱碎不要擠的太乾；

6、餛飩皮左右兩邊用清水抹勻，前端放入適量的肉餡向內側捲起捏緊即可；

7、調湯汁:碗中加入適量的紫菜、香菜、葱花、蝦皮、味極鮮醬油、香油、鹽然後澆上兩湯勺開水，這樣餛飩湯就製作完成了。