紫薑香茅三文魚的做法 紫薑香茅三文魚怎麼做

1、先準備好三文魚、魚露、糖、胡椒粉、甜辣醬、紫薑、鹽。

2、洗乾淨後擦乾水分，灑上少許鹽與黑胡椒粉醃製備用。

3、預備好紫薑。

4、香茅切碎。

5、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入醃過的三文魚。

6、煎香一面反轉再煎另一面，然後盛起。

7、繼續使底油，倒入切碎的香茅。

8、炒出香味。

9、倒入泰國甜辣醬，以及少許魚露、糖、胡椒粉。

10、再加入紫薑。

11、略煮出味，再放入煎好的三文魚，讓魚肉吸收汁的味道。

12、再反轉另一面，片刻即可熄火。