抹茶熔巖蛋糕的正確做法 適合全家人的好吃甜點
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1、準備食材,黃油或色拉油20克、白巧克力35克、雞蛋1個抹茶粉2克、低筋麪粉15克。
2、將油和白巧克力隔熱水融化。
3、雞蛋用電動打蛋器進行全蛋打發,待蛋液顏色變淺體積略微增大即可,不用完全打發。
4、將融化的白巧克力醬倒入蛋液中拌勻,再加入抹茶粉和麪粉攪拌均勻,狀態是流動的。倒入模具中,放冰箱冷藏30分鐘,或放急凍15分鐘。
5、預熱烤箱,230度烤8分鐘,或200度烤10分鐘左右。
6、脱模後表面撒上糖粉即可食用。
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