做麻辣燙需要哪些食材 自己在家做麻辣燙準備的食材

1、調料。醪糟，幹辣椒，花椒，老薑。大蒜，醪糟食用鹽，冰糖，料酒，味精，雞粉，胡椒。芝麻醬。香菜，香葱。蒜泥兒。辣椒油。高湯。

2、香料有，甘鬆。丁香，八角，小茴香，草果，砂仁。三奈，靈草。排草。白草扣，桂皮，孜然，香葉，千里香。

3、食材，香腸，魚丸兒魚豆腐，蟹肉棒，杏鮑菇，豬肝兒，鵪鶉蛋，胡蘿蔔。蝦丸。海帶。粉絲，土豆片兒，生菜，油麥，菠菜。豆腐，木耳，豆皮兒，腐竹。金針菇，香菇，蘑菇，火腿腸。毛肚，百葉，牛肉，羊肉，鴨腸。