油炒土豆製作方法 油炒土豆製作步驟
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1、大土豆去皮洗乾淨。
2、把土豆切薄片,不要太厚啊,用水清洗兩遍,濾出水分備用。
3、小葱洗乾淨斜刀切成大條狀,葱花可以多備點。
4、配料表中的蠔油放入生抽,再加上等量的水,攪拌均勻。
5、熱鍋放入2勺油,油熱放入土豆片翻炒,要用不粘鍋,大火翻炒。
6、把土豆片殘留的水分炒出去後,倒入備好的調料,同時在適當加點鹽。
7、不停翻炒,把料汁的全部炒幹,不要讓鍋底有水分。
8、最後加入葱段,大火翻炒均勻出鍋。
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