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有關卷味的知識大全

高麗菜卷味噌湯高麗菜卷味噌湯做法

高麗菜卷味噌湯高麗菜卷味噌湯做法
1、材料:高麗菜葉3片，太白粉少許，韭菜3條，絞肉60公克，荸薺30公克，胡蘿15公克，水500㏄，黃芥末少許，A.甘口味噌20公克，酒15㏄，糖13公克，B.柴魚素1/4小匙，味噌25公克；2、將高麗菜葉放入滾水中氽燙至軟，撈起泡冷水冷卻；韭菜入滾水氽燙，撈起後以冷水沖涼備用。3、荸薺、胡蘿蔔切細末，加入絞肉與...
2019-07-0820724

卷味螺螄粉怎麼泡螺螄粉的炮製方法

卷味螺螄粉怎麼泡螺螄粉的炮製方法
1、燒一壺開水，燒水期間拆開螺螄粉包裝袋，取出並分好裏面的米粉和配料包。2、水燒開後，放入米粉，用筷子攪拌使米粉完全泡入鍋裏，蓋上鍋蓋貪敗始，關火，靜等8-15分鐘，根據個人口味計時。3、在米粉泡軟之後，依次加入酸醋、酸筍、豆角、木耳，用筷子攪拌均勻，接着放入腐竹和花生一起羞各...
2023-10-1613017

原味蛋糕卷的做法原味蛋糕卷的製作方法

原味蛋糕卷的做法原味蛋糕卷的製作方法
1、用料：雞蛋4個、低筋麪粉20g、淡奶油25g、白糖40g、白醋2ml、香草精1g、牛奶15ml、玉米油15ml。2、蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。3、30g白糖分三次放入其中，打發至濕性發泡。4、蛋黃放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。5、攪拌均勻，篩入低筋麪粉。6、輕輕地翻拌均勻...
2022-08-0519806

美味雙蔬肉蝦卷美味雙蔬肉蝦卷怎麼做

美味雙蔬肉蝦卷美味雙蔬肉蝦卷怎麼做
1、主料：白卷心菜（京苞），生菜，蝦仁，肉糜，老豆腐1小塊。2、輔料：葱，薑末，鹽，生抽，麻油。3、準備白卷心菜（京苞）和生菜。4、用回形針將蝦仁，洗淨。5、餡料是肉糜、蝦仁還有一小塊老豆腐。6、將蝦仁切成碎粒，不用剁成泥，老豆腐也碾碎，都與肉糜混合並加入葱和薑末及鹽、生抽、一點麻油調好味。7...
2018-02-2627269

雙味蛋糕卷的做法做雙味蛋糕卷的方法

雙味蛋糕卷的做法做雙味蛋糕卷的方法
1、主料：蛋糕粉50g、雞蛋3個、2、輔料：燕麥2勺、蔓越莓2勺、檸檬汁1勺、白砂糖3勺。3、蛋清和蛋黃分開。4、蛋黃液攪拌後加入3勺水，再加入蛋糕粉攪拌均勻。5、蛋清用打蛋器打發。6、白砂糖分三次加入蛋清中，把蛋清打發成乳白色。7、把打發好的蛋清分三次加入蛋糕液。8、烤箱1...
2017-12-139166

美味蝦卷的做法美味蝦卷的教程
1、用料：蝦肉250克，肥肉50克，雞蛋150克，鹽10克，香油、葱、姜各少許，澱粉15克，胡椒粉、料酒各5克。2、蝦肉製成泥狀，加入鹽、香油、料酒、雞蛋、葱姜水、澱粉、胡椒粉打上勁。3、雞蛋黃加入稀澱粉、鹽，攤成蛋皮。4、蛋皮上攤一層蝦泥，捲成蝦卷，上鍋蒸熟即成。...
2021-11-0525883

怎麼做原味毛巾卷原味毛巾卷怎麼做好吃

怎麼做原味毛巾卷原味毛巾卷怎麼做好吃
1、準備白糖50g、蛋液20g、低筋麪粉110g、雞蛋3個、牛奶280g、黃油25g、淡奶油200g。2、3個雞蛋打散。3、50g細砂糖分三次加入，攪拌拌勻。6、倒入280g牛奶攪拌均勻。7、加入過篩的麪粉100g低筋麪粉攪勻至無顆粒。8、加入融化的黃油拌勻。過篩。9、取平底鍋小火加熱，倒入面...
2018-06-1714603

閩台風味五香卷的家常做法閩台風味五香卷如何做

閩台風味五香卷的家常做法閩台風味五香卷如何做
材料：去皮五花肉（或豬頸肉）260克，生薑末5克（半個拇指大小的生薑切末），葱花160克（差不多兩把），地瓜粉8-10湯勺，豆皮3張，五香粉三分之二，小茶匙水40ml，鹽1茶匙，半味精1茶匙，白糖半湯勺。1、肉切成長一寸、寬8mm左右的條狀（不要太粗，不容易熟）。生薑切末，一同放入盆中。2、切好葱花，倒入。3、加入...
2022-01-1815065

怎麼做奶味花捲花捲做法
1、麪粉倒入盆中加入酵母。2、加入牛奶和成光滑的麪糰。3、放到温暖的地方發酵。4、麪糰發好之後加入適量的小蘇打揉勻。5、把面擀成面片,撒上少許的鹽，淋上油，抹勻。6、然後捲起來切成段，做成花捲。7、把做好的花捲擺在鍋屜上。8、大火燒開，蒸十分鐘。9、十分鐘後就可以出鍋...
2019-04-273864

越南春捲的做法好吃又美味的春捲

越南春捲的做法好吃又美味的春捲
1、首先把米線用開水燙軟後，瀝去水分。粉、河粉、還有春捲皮都不用煮和蒸，只要用開水燙一下就可以吃了。2、鮮蝦去皮後煮熟，煮的時候要短，好保持蝦的鮮嫩。煮好的蝦從中間切開。3、生菜洗淨後切成絲，粗點沒事。豆芽燙熟備用。4、薄荷洗淨後用廚房紙吸去水分，用時只取葉子，梗不要...
2022-08-0520391

臘味糯米卷如何做臘味糯米卷的做法

臘味糯米卷如何做臘味糯米卷的做法
1、先發麪糰，把酵母融到水裏，然後把有酵母的水倒進麪粉中，慢慢攪拌成雪花狀。2、然後揉成麪糰，放置發酵至兩倍大，居然中途因為離家出走了一個小時，回家發現有點發過頭了。3、發酵好的麪糰分成兩半待用。4、糯米泡水3個小時後用少量鹽拌均勻後上籠蒸熟。5、蒸糯米的時候我們準備...
2019-09-036912

農家臘味燜卷子怎麼做農家臘味燜卷子

農家臘味燜卷子怎麼做農家臘味燜卷子
1、原料：臘腸1截（約200g）、臘牛肉1塊（約200g）、什錦乾菜80g、麪粉60g、八角3個、桂皮1塊、香葉4片、葱2段、姜4片、蒜5瓣、小紅椒4個、生抽1大勺、紅燒醬油1茶匙、鹽少許、雞精少許。2、乾菜用温水提前浸泡兩小時回軟。3、麪粉加入適量開水，和成柔軟光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，餳半小...
2019-11-2227639

風味牛柳卷風味小吃牛柳卷怎麼做好吃?

風味牛柳卷風味小吃牛柳卷怎麼做好吃?
1、原料：牛柳、香菜、豆腐皮、雞蛋、麪包粉、食用油、鹽、味精、黃酒、澱粉。2、做法：（1）先將牛柳上漿，劃炒一下。（2）然後在豆腐皮上擺上炒制好的牛柳、香菜，捲成筒狀，依次拍上澱粉、雞蛋液、麪包粉。（3）起油鍋，燒至七成熱時，放入牛柳卷，炸至金黃色，出鍋瀝乾油。最後改刀裝盤。...
2018-12-1428933

辣味花捲的做法辣味花捲怎麼做
1、原料：麪粉300g、酵母粉100g、食用鹼適量、辣椒麪適量、五香粉適量、油適量。2、發麪。將酵母粉用温開水化開，用温水和麪，加入酵母水，把面揉成團後，蓋嚴，放在温暖的地方發酵；3、4--5個小時後觀察發麪，發好的面會有蜂窩狀。4、將發好的面反覆揉捏，把其中的空氣揉出，放入適量的鹼粉...
2019-07-0716394

美味蔬菜卷的做法美味蔬菜卷做法如下

美味蔬菜卷的做法美味蔬菜卷做法如下
1、菜椒和紅蘿蔔要切絲。2、然後，在沸水裏焯一下。3、蔬菜絲在白菜葉上碼好。4、將碼好蔬菜絲的白菜葉捲成卷。5、再把它切成段。6、鍋中放少許水依次加入鹽，好友，和水澱粉，煮至黏稠狀。7、澆在蔬菜捲上，這樣一道美味的蔬菜卷就做好了。...
2019-09-038281

原味蛋糕卷做法竅門原味蛋糕卷做法步驟介紹

原味蛋糕卷做法竅門原味蛋糕卷做法步驟介紹
1、原料準備:蛋黃5個，純牛奶50克，蛋白5個，細砂糖50克，低筋麪粉60克，玉米油50克，檸檬汁幾滴。2、蛋白、蛋黃分離，蛋黃盆裏加入純牛奶，再加入玉米油。3、用手動打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麪粉。4、用手動打蛋器或者橡皮刮刀攪拌均勻，提起時麪糊可順暢的留下，放置旁邊備用。5、將蛋白盛入...
2019-02-1630364

如何做美味湖南蛋卷美味湖南蛋卷怎麼做

如何做美味湖南蛋卷美味湖南蛋卷怎麼做
1、材料：前夾肉500克、雞蛋6顆、地瓜粉150克、水澱粉少許、鹽3克、料酒15毫升、白胡椒2克、薑末少許。2、首先選用肥瘦比例2：8的前夾肉，切成小塊，剁成肉茸。3、然後進行醃製，用力攪拌，直至肉餡有彈性，靜置30分鐘。4、接着打5個雞蛋，攪散，在平底鍋中攤成蛋皮，再將肉餡均勻地抹在蛋皮...
2018-05-1831426

蝦味卷的做法蝦味卷的做法介紹
1、鮮蝦去殼去頭，尾部的蝦殼留着。2、在蝦後背的位置用刀切一下，不要切斷。3、在蝦肉中加入適量生抽，料酒，薑絲，燒烤料。4、洋葱和芹菜都切碎粒。5、鍋中熱油爆香蒜米後，把蝦倒入鍋中翻炒，炒至蝦變色。6、加入適量料酒。7、把洋葱和芹菜碎到入鍋中翻炒。8、加入適量椒鹽粉。9、...
2019-11-2412401

怎麼做美味蛋卷如何做美味蛋卷
1、取出空碗，倒出適量麪粉，在麪粉中加入適量清水，用勺子攪拌均勻，濃稠的類似酸奶即可。2、起鍋油熱後，轉小火倒入麪糊。3、待麪糊初步定型後，打入雞蛋攤勻。4、趁蛋液還未凝固，撒入葱花。5、等待蛋液凝固後翻面，小火煎至表面金黃關火。6、關火後，在其表面塗抹一層甜麪醬，隨後放入一...
2019-04-0923088

美味蛋卷步驟簡便易做美味雞蛋卷

美味蛋卷步驟簡便易做美味雞蛋卷
1、用小號平底鍋，小火加熱，倒入一點已經化開的黃油，以油能潤過鍋底的量即可。2、鍋熱後，將蛋液倒入，蛋液厚度應超過1釐米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀。3、把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中。4、用木鏟將蛋餅的一邊捲起覆在餡料上，然後緩...
2019-04-2927461

花捲的做法教你製作出美味花捲
1、和麪2、酵母發泡並倒入麪粉3、揉麪4、發酵5、醒發麪團並揉麪6、第二次醒發麪團7、配料準備8、卷麪皮9、卷好的麪皮切段10、擰花11、核桃芝麻花捲12、甜花捲13、花捲醒發14、蒸花捲15、裝盤敬摩方法/步驟1和麪麪粉一斤，放鹽少許，和勻。拿一個碗到入酵母8克，放糖一勺，用35度...
2022-08-059438

美味蛋糕卷的做法不開裂不回縮的美味黑米蛋糕卷

美味蛋糕卷的做法不開裂不回縮的美味黑米蛋糕卷
1、原料：牛奶130g，玉米油60g，黑米麪120g，低筋麪粉60g，雞蛋8個，細砂糖60g。夾心餡：淡奶油320g，細砂糖20g。製作方法，牛奶倒入盆中，加入玉米油攪拌均勻，加入黑米麪和低筋麪粉，攪拌均勻這個時候可能很稠。2、8個雞蛋分開蛋清蛋黃，蛋黃直接放到黑米麪糊裏面，攪拌均勻備用，蛋清的盆不要用有水...
2020-10-138532

雞蛋卷的做法美味雞蛋卷怎麼做
1、雞蛋略加料酒打散，加入胡蘿蔔屑、鹽，攪打均勻。2、鍋中熱油，加入蛋液，將蛋液滑開，火調成中小火，待雞蛋完全炒熟。3、放一張廚房用紙，將炒好的雞蛋餅放在上面吸油，而後在上面放紫菜片，之後卷卷，大約2釐米切段即可。...
2018-09-224714

牛肉卷怎麼吃牛肉卷美味吃法
1、準備火鍋肥牛片10片，金針菇一把洗淨。2、金針菇分成小束，用肥牛片捲起。3、準備料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和鹽少許。4、熱鍋放少許油，將卷好的肥牛卷小心排入鍋中略煎一下，待牛肉收縮定型後翻面煎一下。5、倒入料汁中火煮至收汁。...
2023-10-1613727

魚卷的做法如何自制美味健康魚卷

魚卷的做法如何自制美味健康魚卷
1、準備好所用食材：龍利魚250克、雞蛋三個。2、將龍利魚解凍後切成小塊。3、加入鹽和胡椒粉繼續剁成魚茸。4、剁好的魚茸放入碗中，加入一個雞蛋和一勺料酒。5、攪打至粘稠上勁。6、再將2個雞蛋打散備用。7、鍋中注入橄欖油。8、倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固。9、將蛋餅放在一...
2020-02-0215102

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