姜葱炒蟹怎麼做

姜葱炒蟹是一道非常美味的菜餚，下面是製作姜葱炒蟹的步驟：

材料：
- 螃蟹2只
- 姜塊適量
- 葱白適量
- 大蒜2瓣
- 生抽1湯匙
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1.將螃蟹洗淨切成四塊，備用。
2.薑切片，葱切段，大蒜切末。
3.熱鍋冷油，將薑片煸炒出香味。
4.加入螃蟹塊煸炒至蟹殼變紅。
5.加入料酒炒勻，去腥。
6.加入生抽，白胡椒粉，鹽，大蒜末，翻炒均勻。
7.加入適量的水，煮開後轉小火煮熟，水收幹。
8.最後加入葱段，炒勻即可出鍋。

完成！現在你可以品嚐到美味的姜葱炒蟹了。記得小心螃蟹殼，享受美食的同時也要注意安全。