姜葱炒花蟹的做法

姜葱炒花蟹是一道非常經典的家常菜，下面是它的具體做法：

材料：
1. 鮮花蟹2只
2. 生薑適量
3. 大葱適量
4. 料酒一瓶蓋
5. 生抽適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量

步驟：
1. 首先，將花蟹洗淨，去除外殼，切成大塊備用。
2. 然後，將生薑和大葱切成末備用。
3. 接着，將鍋燒熱，加入適量的食用油。
4. 當油燒熱後，放入生薑和大葱翻炒，激發香味。
5. 接着，加入花蟹塊煎炒至變色。
6. 然後，加入料酒拌炒均勻，提鮮去腥。
7. 接着，加入適量的生抽，提鮮提色，繼續翻炒。
8. 最後，加入適量的鹽調味，炒至花蟹塊都變紅，湯汁收濃即可關火。

姜葱炒花蟹做法簡單，口感鮮香美味，適合做為一道下飯菜。