雙孢菇怎麼做好吃 雙孢菇的做法
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1、用料:蘆筍適量,雙孢菇適量,油5克,蒜1瓣,鹽適量,黃油一小塊,黑胡椒碎一小撮。
2、雙孢菇和蘆筍,一個切片一個斜刀切條,蒜米拍成粒。
3、燒點水,水滾後開始焯蘆筍(放丟丟油就不易發黃,焯水時間10炒)漏勺把蘆筍撈出來,控一下水。
4、鍋中熱一點點油(千萬不要太多)先放蒜米炒一下,再把雙孢菇倒入翻炒,大概炒一下慢慢的菇就會變軟,炒出很多水份。
5、水份炒出來,雙孢菇就差不多熟了。
6、放黃油,黃油還沒融就可以一起放焯過水的蘆筍了。
7、下蘆筍炒一下下,倒入一丟丟鹽,倒入一點黑胡椒,翻炒半分鐘就可以出鍋。
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