蒸凍玉米竅門 玉米的蒸法介紹
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1、煮玉米先要剝掉最外面的厚皮,將玉米鬚子剝乾淨,但要把最裏面的一層薄皮留下,帶着薄皮蒸,可以保存下穀物特有的清香,還能保護玉米內水分不容易被蒸發,從而保持玉米原有的口感,並且更容易熟。
2、在蒸玉米的時候,一定要涼水放入玉米,大火把水燒開後20-40分鐘。玉米要分黏玉米和普通玉米 ,黏玉米就要煮的時間稍長一點。玉米也要看老不老,如果是老玉米,也要時間長一些。
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