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有關蒸法的知識大全

蛋糕怎麼蒸蛋糕的蒸法
1、主料：雞蛋（3個）、即發麪粉（即裏面已經有添加發酵粉的）（125克）；調料:糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）。2、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）；3、加入麪粉、吉士粉、發酵粉和温水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或...
2018-08-1115980

臘腸怎麼蒸好吃又簡單臘腸好吃又簡單的蒸法

臘腸怎麼蒸好吃又簡單臘腸好吃又簡單的蒸法
1、可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，而且豆皮裏面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的。之後臘腸可以配合的一些蔬菜炒着吃的，營養搭配比較合理。2、注意不能蒸的時間太長，否則會導致臘腸太乾的情況。3、如果鹹味較重，可先用温水泡一段時間，讓鹹味降低一些再入鍋...
2018-05-0616741

雞蛋羹要用什麼蒸雞蛋羹蒸法
1、原料：雞蛋、熟豬油、蝦米、乾貝、火腿丁、鹹肉丁。2、製法：將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,乾貝,火腿丁,鹹肉丁,精鹽,味精,葱花後調勻，在碗中徐徐加入300克温水,邊加邊攪動,最後放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可。...
2022-08-054842

魚怎麼蒸好吃又簡單魚好吃又簡單的蒸法

魚怎麼蒸好吃又簡單魚好吃又簡單的蒸法
1、把魚拿回家在龍頭下清理，把沒去幹淨的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裏面有腥線，要去幹淨。這個在超市人家是不管的。2、魚放盤子裏，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，攪攪。4、用勺淋到魚上，注意旁邊的小碗裏，能剩下好多鹽粒，沒關...
2018-03-2628478

大米飯怎麼樣蒸出來又香又好吃大米飯又香又好吃的蒸法

大米飯怎麼樣蒸出來又香又好吃大米飯又香又好吃的蒸法
1、熱水：平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。2、醋：醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸...
2022-04-0224262

海螃蟹蒸多久能熟海螃蟹蒸法介紹

海螃蟹蒸多久能熟海螃蟹蒸法介紹
1、一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心温度上升比較慢)。2、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放...
2018-05-0916766

豆腐怎麼蒸最好吃又簡單豆腐的蒸法

豆腐怎麼蒸最好吃又簡單豆腐的蒸法
1、首先將盒子裏的豆腐倒出來，切成大塊。2、豆腐切好後，放在一個盤子裏擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鐘。3、趁着蒸豆腐的時間，將其它食材準備一下。4、分別將：瘦肉、洋葱、胡蘿蔔、香菇，切成很小的丁狀，小葱切段。5、豆腐蒸好了之後，一定要記得把盤子裏水份全部倒掉。6、將...
2020-03-089342

開背魚的蒸法怎麼做開背魚如何蒸

開背魚的蒸法怎麼做開背魚如何蒸
1、將魚清洗；姜部分切片，剩下切條；葱切條；小辣椒切條。2、將魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向後往下割開至魚尾端。3、用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻，包含腹部。4、將生薑片鋪在菜盤底端，將魚放入；將葱段撒在魚背部。5、鍋裏將水燒開，將魚放進鍋中火災蒸5分鐘。6、出鍋後，將鍋...
2022-05-039876

芙蓉蛋的正確蒸法教你一妙招
1、首先準備一個乾淨的小碗，這時往碗中打入兩個雞蛋，接着加入適量的食用鹽進行調味，然後用筷子攪拌均勻製作成雞蛋液。接着往碗里加入100至150克左右的温水再次攪拌均勻（想要讓雞蛋嫩滑不起孔，加水是關鍵，加水之後一定要攪拌均勻）。攪拌好之後,找來一個網漏，將雞蛋液過濾進另一個...
2022-08-0510064

速凍餃子的正確蒸方法速凍餃子蒸法

速凍餃子的正確蒸方法速凍餃子蒸法
1、首先在蒸籠底部倒入適量的清水，大約為鍋底深度的三分之二。2、然後在蒸籠的底部刷上一層薄油，整齊的擺放好冷凍餃子。3、接着蓋好鍋蓋，蒸15-20分鐘。4、最後取出籠屜，調配老抽、白醋、大蒜等醬料，蘸着食用即可。...
2022-01-054119

鵝肝怎麼蒸法蒸鵝肝的做法介紹
1、原料：鮮法國鵝肝1塊。法棍麪包1個，鮮蘆筍2條。麪粉60克，橄欖油少許，金巴利果醬1瓶，蒜蓉30克，牛肉530克，鵝肝醬20克，法香末少許。土豆泥，豆蔻泥，西紅柿，青瓜片，櫻桃番茄，迷迭香。2、將鮮鵝肝切片，兩面均勻粘麪粉；將銅製平底鍋燒熱，加入少許橄欖油燒熱，把碼好粉的鵝肝入鍋煎香(每面約煎1...
2018-01-2528784

鱸魚的蒸法最家常的做法哦
1、把鱸魚內臟清理乾淨（一般讓魚檔處理好）、清洗乾淨，加少許的鹽塗抹魚全身(不能加多，因後面還會放生抽調味），老薑去皮切絲撒在魚身上（往魚內裏也塞一些可去腥）醃製5分鐘（為了快速入味可劃兩刀2、用蒸鍋接適量的水燒開後放入鱸魚蓋上蓋子蒸上約8分鐘（可透過透明的蓋子查看魚的變化，...
2022-08-0511724

南瓜怎麼蒸好吃南瓜好吃的蒸法
1、要選取優質的南瓜，南瓜的品種有很多。2、把選好的南瓜用清水將其洗淨，然後切成合適大小的塊狀。3、鍋內加入適量清水，放上列子，把切好的南瓜塊放在列子上。4、蓋上蒸鍋的蓋子，開火蒸25分鐘。5、時間到之後關火，打開蓋子就可以看到美味的南瓜已經蒸好了。6、用勺子舀着吃，味道...
2019-06-2016309

冷凍罐裝佛跳牆怎麼蒸冷凍罐裝佛跳牆的蒸法

冷凍罐裝佛跳牆怎麼蒸冷凍罐裝佛跳牆的蒸法
1、罐裝佛跳牆可以不拆開包裝，直接放在蒸鍋中加熱即可，加熱時間約10到15分鐘。2、具體時間根據罐裝的大小而決定。也可以提前把罐裝的佛跳牆拿出來解凍，等解凍得差不多時，打開包裝放入微波爐或者蒸鍋中加熱，一般加熱5分鐘即可食用。...
2021-12-135244

陳村粉家常蒸法肉蒸陳村粉的做法

陳村粉家常蒸法肉蒸陳村粉的做法
1、主料：陳村粉500g、雞肉適量、豬肉適量、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、蒜末。2、香葱切成葱末。3、雞肉和豬肉醃加料酒、醬油醃一會。4、蒜米加油炒香。5、陳村粉鋪上醃過的肉，淋上炒香的蒜米和油。6、撒上葱花，放入鍋蒸約8分鐘即可。...
2018-01-2925219

大閘蟹的清蒸正確蒸法清蒸大雜蟹的做法

大閘蟹的清蒸正確蒸法清蒸大雜蟹的做法
1、主料：螃蟹(2500克)香葱1棵；生薑1塊；調料：醬油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。2、將大閘蟹蟹身及蟹腿用刷子仔細刷乾淨；每隻用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起，放入蒸格內。3、蒸鍋加水置旺火上，燒開後放上蒸格，將大閘蟹隔水蒸15分鐘左右，至...
2019-01-267728

大閘蟹正確的蒸法大閘蟹正確的蒸法是什麼樣的

大閘蟹正確的蒸法大閘蟹正確的蒸法是什麼樣的
1、食材。大閘蟹8只、薑片8片、薑絲5克、花椒3克，食醋、食鹽適量。先將大閘蟹洗淨，如果是捆綁好的螃蟹，就不要改開了，很多人改開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將螃蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個螃蟹肚中，放入2.3顆花椒，便於去腥提香。3、將蒸籠洗淨，先...
2022-01-1426184

桂花糕傳統蒸法桂花糕的好吃做法

桂花糕傳統蒸法桂花糕的好吃做法
1、主料：糯米粉250克麪粉150克。2、輔料：糖、桂花適量。3、調料：白砂糖90克。4、將糯米粉250克，麪粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麪糊粘稠，掛而不斷。5、上籠蒸一刻鐘。6、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕體細膩為...
2022-08-054038

大閘蟹的正確蒸法大閘蟹的正確蒸法的步驟

大閘蟹的正確蒸法大閘蟹的正確蒸法的步驟
1、清蒸原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的鮮美跟營養。2、原料：大閘蟹、姜、生抽、香醋。3、第1步、將大閘蟹用刷子清洗乾淨，注意不要把繩子解開。4、第2步、鍋里加入水燒開。5、第3步、大閘蟹肚皮朝上放置，加入一些薑片蒸15分鐘左右。6、第4步、生抽、香醋倒入碗中拌好備用...
2022-08-0510166

螃蟹怎麼蒸不掉腿螃蟹不掉腿的蒸法

螃蟹怎麼蒸不掉腿螃蟹不掉腿的蒸法
1、死螃蟹一般不會掉，活蒸因為他掙扎，所以會掉，用細繩纏緊，然後再上鍋蒸就不容易掉。2、如果還容易掉可以嘗試：用酒麻醉了螃蟹後，再把螃蟹放在一個碗裏，碗放鍋裏，鍋裏放水，蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹，而螃蟹因為完全醉了，等於是打安樂死一樣，不會掙扎也不會掉腿。3、洗好螃蟹後用温...
2021-12-2112400

飛蟹怎麼蒸飛蟹的蒸法
1、飛蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的主要食材有三疣梭子蟹、生薑、香醋、糖等。蒸鍋水燒開後，將三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右即可。2、三疣梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹製可以保留其原汁原味。...
2021-12-102705

鮑魚怎麼蒸鮑魚怎的蒸法
1、用料：鮑魚4只，葱1根，蒜2顆，紅尖椒1個，蠔油半勺，蒸魚豉油1勺。2、鮑魚洗乾淨，打花刀。3、切點大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）。4、油熱下辣椒蒜末。5、加入蒸魚豉油，蠔油，一點點白糖。6、把調料鋪在鮑魚上蒸10分鐘左右。7、撒點葱花，鍋裏燒油，潑在葱花上，激發出香味。...
2021-12-1026318

螃蟹要怎麼蒸螃蟹的蒸法
1、做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裏蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。2、3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通...
2021-12-109785

包子怎麼蒸包子的蒸法
1、蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右。而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右。如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間...
2018-06-2127568

胡蘿蔔怎麼蒸胡蘿蔔蒸法
1、準備胡蘿蔔、香葱、蒜瓣、幹辣椒、玉米麪、食鹽、生抽、香醋、香油、辣椒麪等。2、買幾根新鮮的胡蘿蔔，要選顏色亮麗、表面光滑的胡蘿蔔，這樣的比較新鮮。要是顏色發暗，表皮發皺，這樣的就不新鮮了。3、胡蘿蔔用清水洗乾淨，不用削皮，皮也有很多的營養。用擦絲器把胡蘿蔔擦成...
2023-10-1728086

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