如何做香辣蝦最好吃 香辣蝦好吃的方法

1、香辣蝦有配菜，可以根據自己的口味搭配，例如青筍、藕片之類都可以，今天用蘑菇、菜花，將蔬菜煮至七八成熟，撈出備用。

2、將海白蝦的鬚子剪掉，把裏面的蝦線去幹淨。

3、起鍋燒油，油温六成放入蝦，炸至六成熟，撈出備用。

4、鍋燒熱，放入菜籽油、辣椒、薑末、蒜末、豆瓣醬，炒香。

5、加入啤酒，再把蝦放進去，小火收汁。

6、放入少許雞精、鹽、雞粉、白糖調味。

7、放入少許蒸魚豉油提鮮。

8、燒製兩分鐘，換小火收汁，裝盤，讓它儘可能在火上燒一下，這樣下面的蔬菜澆汁後會更入味。

9、澆入料汁，撒入少許芝麻，放點葱花點綴一下，香辣蝦製作完成。