夏至吃什麼麪食 夏至吃麪條的寓意

1、夏至面也叫做“入伏面”，通常為夏天調整飲食的首選食物，也是夏至時古代中國南方與北方的共同選擇。到了夏至這天，北京各家麪館人氣很旺。無論麪館的四川涼麪、擔擔麪、紅燒肉面還是炸醬麪等等，各種麪條都很“暢銷”。只不過每個地區面的做法、口味、種類都不一樣，北方地區主要以打滷麪和炸醬麪為主，而南方的麪條品種多，如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麪等等。

2、夏至這天，白天最長，黑夜最短。在食品中最長的是麪條，所以古人選定夏至吃麪條，希望把白天吃“短”。夏至民間俗語：“吃過夏至面，一天短一線。”因此麪條就成了古人盛夏的主食，吃到冬至時，白天時間已是最短，於是改吃“最短”的餃子或餛飩，再希望白天變長，久而久之，形成了“冬至餃子夏至面”的習俗。