夏至吃什麼蔬菜 適合夏至吃的蔬菜介紹
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1、芹菜(清熱利濕)
性味甘苦。微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。
2、苦瓜(去火解暑)
“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦,是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。
3、南瓜(補中益氣)
具補中益氣、潤腸通便等功效,含蛋白質、胺基酸等營養素,也含豐富胡蘿蔔素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
夏至吃什麼:金針菇
4、金針菇(清熱解憂)
金針菇可以補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒,它也含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
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