紅糖熬汁怎麼做 需要注意什麼
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1、生薑切片,紅棗撕開放清水裏煮開,紅棗生薑水慢慢熬煮一會,香味出來後放適量紅糖,稍煮一會就可以喝了。
2、熬製紅糖,最好是使用不粘鍋,紅糖跟水的配比,一般是一比二。熬製的時候,鍋裏最好一次性加滿水。先大火把水燒開,然後加入紅糖。等到紅糖開鍋後,轉為小火慢熬。
3、在紅糖熬製過程中,不要離開。要不停的用筷子,或者是勺子攪拌。防止粘鍋。注意隨時調整火候。
4、紅糖要熬到,用勺子盛的時候,不是滴落為宜。像蜂蜜一樣的漿狀也可以。如果想要更加粘稠的,可以再多熬製一會兒。
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