內江牛肉麪怎麼做 內江牛肉麪的做法

1、原料：鹼水面200g、時蔬菜葉50g、紅燒牛肉200g、棒骨高湯100ml、蒜1瓣、葱10g、香菜10g、香油3ml、小米辣1個、生抽10ml、油辣椒10ml、醋5ml、砂糖3g、芝麻5g、花椒粉5g。

2、時蔬菜葉焯水煮熟後鋪在碗底。

3、碗中加入紅燒牛肉的湯汁和骨頭高湯加入生抽，保寧醋，香油，砂糖，小米辣，葱末，蒜末，熟芝麻等佐料。

4、鍋中加入足量水，大火燒開，下入麪條煮熟。

5、煮好的麪條浸入冰水2分鐘。

6、將麪條鋪入碗中，澆上紅燒牛肉，油辣子，再撒上香菜和葱即可。