冬筍的美味做法有什麼 冬筍的美味怎樣做

1、食材：鮮冬筍1個、肉一小塊、生薑3片、蒜瓣2粒、乾紅辣椒4個、蒜苗1根、食用油適量、鹽適量、醬油適量。

2、新鮮的冬筍，先把外面的老殼給剝乾淨，洗淨對半切。

3、鍋裏放熱水，稍微煮一下冬筍。

4、煮好的冬筍洗淨，切成薄片備用。

5、肉洗淨，肥肉和瘦肉分開切片。

6、生薑洗淨切碎、蒜瓣切粒、乾紅辣椒切碎和蒜苗切碎。

7、鍋裏放油，冷油鍋放入蒜瓣、生薑、乾紅辣椒爆香，在放入肉翻炒。

8、肉爆香後放入醬油、鹽、冬筍一起翻炒。

9、翻炒到冬筍快要熟的時候，在放入蒜苗，繼續翻炒。

10、蒜葉變軟，就可以起鍋裝盤了。