肉皮凍怎麼熬 肉皮凍的做法

1、主料：豬皮300克。

2、輔料：清水適量。

3、豬皮先用刀將其表面的豬毛刮淨，再把裏面的肥肉也刮淨，然後切成小塊，放到鍋裏焯水去豬腥味。

4、鍋裏重新放清水，放入切成小塊的豬皮，然後開始煮。

5、大火燒開後用勺子撇去表面的浮沫。

6、繼續大火煮，一般煮15分鐘就可以了，具體的可以用勺子舀出一點湯，用手沾一下，如果粘手了，就是煮到時候了，關火。

7、將其煮好的豬皮和湯一起倒入一個適合的容器裏，靜置至凝固，可以放在冰箱冷藏裏。

8、凝固了就可以切成大小適合的片狀，然後再調一碟醬汁配着吃即可