如何正確開鍋和養鍋 正確開鍋和養鍋技巧

1、首先，新鍋買回來用清潔劑洗乾淨，然後用小火把水分烤乾，再把鍋燒熱，然後用肥肉把每個邊邊角角都擦到，再用熱水把鍋洗乾淨。

2、然後再重複剛才的步驟，就是烘乾水分，再用肥肉擦再洗淨，重複三次。

3、最後來點食用油試一下效果，我們來煎個雞蛋，看到它是不會粘的，每次炒完菜都要把鍋烘乾，放點油，大概養半個月，這樣鍋就會越來越好用。