腰花煲仔菜的做法 這樣做很好吃
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1、豬腰洗淨,剔除筋膜和腰臊後切成腰花。用料酒、澱粉碼味10分鐘。
2、將青椒、洋葱、大葱洗淨,切段備用。
3、辣椒、姜、蒜洗淨切小片備用。
4、鍋燒熱,下油加熱,放入辣椒、花椒、姜、蒜,再放入豆瓣醬,熗鍋。
5、加入腰花爆炒,腰花彎曲斷生後剷出。
6、加入青椒、洋葱、大葱爆炒。
7、再加入腰花爆炒10秒後關火,最後轉入煲仔中,加蓋煲5分鐘,灑上香葱和香菜即可。
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