擦酥糖餅的做法 好吃到停不下來

1、麪粉中加入清水，鹽，發酵粉。

2、揉成麪糰，用力揉麪5分鐘左右，蓋上保鮮膜進行發酵。

3、準備植物油56克，麪粉70克

4、鍋中放油燒熱，放入麪粉。

5、炒熟麪粉取出，放涼備用。

6、16克麪粉和70克砂糖混合拌勻備用。

7、麪糰發酵到雙倍大。

8、取出排氣，分割成兩個大劑子備用。

9、取一個麪糰擀開。

10、塗上一層油酥，塗不均勻不要緊，後期還要擀。

11、捲起來，儘量卷的緊一些。

12、豎着面卷，往下按。

13、按扁，蓋上保鮮膜醒面5分鐘。

14、稍微擀開，中間放餡。

15、收口，一定要收緊，以防露餡。

16、倒扣過來，醒面5分鐘。

17、在擀成餅，醒面片刻，開始預熱電餅鐺。

18、電餅鐺刷一層油，放入餅胚，餅面在刷一層油。

19、合上電餅鐺蓋子，烙8至10分鐘。

20、到點以後，打開鍋蓋，取出糖餅即可！