毛豆開水煮還是涼水煮 毛豆應該用什麼水煮比較好
- 經驗
- 關注:7.32K次
1、毛豆開水煮和涼水煮都可以。
2、若是使用冷水煮毛豆水開後繼續燜煮2分鐘左右即可,毛豆在水慢慢升温的過程中也在慢慢的斷生,水開後煮的時間過長會導致毛豆子蜕皮影響其食用口感。若是使用熱水煮毛豆,需要在水開後放入毛豆煮5分鐘左右即可,高温可以使毛豆表面快速的發生變化,但內部需要一點時間滲透進去。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/3wzd15.html