綠豆用開水煮冷水煮的區別 綠豆用開水煮冷水煮的區別是什麼
- 經驗
- 關注:3.23K次
1、綠豆最好是要用冷水煮。雖然用開水煮綠豆能夠讓煮的時間縮短一些,但是綠豆直接接觸到熱水,就會導致它的外殼變熟,從而表裏受熱不均,出現夾生的現象,不容易煮爛,裏面的營養成分也會大量流失。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/vdqznl.html
1、綠豆最好是要用冷水煮。雖然用開水煮綠豆能夠讓煮的時間縮短一些,但是綠豆直接接觸到熱水,就會導致它的外殼變熟,從而表裏受熱不均,出現夾生的現象,不容易煮爛,裏面的營養成分也會大量流失。