炒羊肉最忌諱什麼調料

炒羊肉最忌諱的調料是醋。因為醋會讓羊肉變得更加粘膩，且醋的酸味會掩蓋羊肉的鮮美味道，影響口感。因此，炒羊肉時儘量不要使用醋作為調料。如果想要增加羊肉的鮮嫩口感和味道，可以選擇適量的生薑、葱、大蒜、料酒等調料進行調味。