![菜鍋怎麼去黑垢 炒菜鍋鍋底的黑垢怎麼清洗]( "菜鍋怎麼去黑垢 炒菜鍋鍋底的黑垢怎麼清洗")
- 1、在清洗鍋底之前應該把鍋倒過來擺放，這樣有利於擦洗。在清洗鍋底之前還要準備好適量的牙膏以及食用鹽、面鹼，以免手忙腳亂。清洗鍋底要先把鍋底的髒東西進行軟化，這樣比較方便處理。可以把先在鍋底表面塗上一層面鹼和食用鹽，接着在塗抹一層牙膏，浸泡一會就可以用鋼絲球擦洗...
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![菜鍋老是粘鍋怎麼辦 菜鍋老是粘鍋咋辦]( "菜鍋老是粘鍋怎麼辦 菜鍋老是粘鍋咋辦")
- 1、炒鍋預熱，燒至炒鍋冒青煙，加入2大勺食用油，然後晃動炒鍋，讓食用油均勻地掛在鍋壁四周滑鍋，然後關火。等食用油冷卻後，再起鍋燒油，開始炒菜。這個方法比較適合家裏炒菜，這樣冷卻後再加熱，炒什麼菜也不會粘鍋了。如果還是粘鍋，就重複上述步驟，再滑一次鍋。2、預熱，炒鍋預熱，燒至冒青...
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![韓式什菜鍋家常做法 韓式什菜鍋怎麼做]( "韓式什菜鍋家常做法 韓式什菜鍋怎麼做")
- 1、先用適量的水煮士豆塊。2、待士豆塊熟後加進一包韓式大醬湯調味醬，煮個5分鐘，要是水多的話可加小許鹽。3、把備好的肉與蔬菜放鍋內，轉小火，煮4分鐘，即可食用。4、韓式什菜鍋也可以鍋與爐子一起上桌邊煮邊吃。...
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![菜鍋老是粘鍋怎麼辦]( "菜鍋老是粘鍋怎麼辦")
- 1.選擇高質量的不粘鍋：購買進口品牌的不粘鍋，質量更佳，不容易粘鍋。2.煮菜前先預熱：將鍋加熱一會兒，然後再加菜，可以避免食物粘在鍋底。3.使用適當的油量：盲目加油容易造成食材過油，加熱時間過長，造成粘鍋，因此需要根據食材的需要，選擇適當的油量。4.調整火候：火候過大，食材容易糊底，而...
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![新菜鍋使用前如何處理 新買的炒菜鍋怎麼清洗]( "新菜鍋使用前如何處理 新買的炒菜鍋怎麼清洗")
- 1、用開水煮沸然後晾乾。如果是不粘鍋的話，先開火將鍋燒紅，然後倒入開水，將其煮沸騰，沸騰時間保持在10分鐘左右，接着將水倒掉，將其晾乾後就可以進行正常使用了。2、砂紙磨掉鐵鏽。為了保證鐵鍋日常使用過程中不會出現生鏽的情況，用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，再用清水刷洗兩遍，放在灶上...
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![炒菜鍋怎麼開鍋 炒菜鍋開鍋的方法]( "炒菜鍋怎麼開鍋 炒菜鍋開鍋的方法")
- 1、先把新鐵鍋清洗乾淨，因為生產過程中，鐵鍋表面會有一些油污，我們用洗潔精清洗一遍，但是要注意，初次使用不要用鐵絲球擦洗。2、洗乾淨的鐵鍋開始開鍋，先把鐵鍋燒熱，不要太大火，中小火烘乾即可。3、接着準備一塊帶皮的肥肉，將豬皮朝下放入鍋中，小火慢慢加熱，用豬肉擦拭鍋面，保證鍋中...
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![炒菜鍋粘鍋怎麼辦 炒菜鍋粘鍋如何辦]( "炒菜鍋粘鍋怎麼辦 炒菜鍋粘鍋如何辦")
- 1、把家裏炒菜的鍋拿出來，往裏面倒一點白醋，然後端起鍋前後左右多搖晃幾下，這樣就可以讓倒入的白醋比較均勻的灑在整個鍋裏，現在把鍋放在燃氣爐上，把火打開燒乾鍋中的白醋。2、燒乾以後立刻把火關掉，關火以後稍微等一會兒，等鍋中的温度輕微涼一下，大概不燙手就差不多了，現在拿出鋼...
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![新炒菜鍋怎麼開鍋 新炒菜鍋如何開鍋]( "新炒菜鍋怎麼開鍋 新炒菜鍋如何開鍋")
- 1、新鍋先用清水沖洗一遍，然後控幹水分，將鍋放在火上燒一下，一直燒到鍋底變黑。鍋底燒黑之後，轉動一下鍋子，讓鐵鍋的邊緣也能均勻受熱。鐵鍋完全燒黑之後關火，將鐵鍋用清水和洗潔精清洗一遍。注意温度很熱，大家注意不要被燙到了。2、將鐵鍋再放在鍋上燒，將鍋燒到開始冒煙時關火，然...
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![炒菜鋁鍋好還是鐵鍋好 鐵鍋炒菜與鋁鍋炒菜哪一個更好]( "炒菜鋁鍋好還是鐵鍋好 鐵鍋炒菜與鋁鍋炒菜哪一個更好")
- 1、炒菜用鐵鍋好。炒菜不宜用鋁鍋，鋁受熱或遇到酸、鹼性食物時，會發生變化形成鋁化合物，這種物質在人體內蓄積過量，便可致病。2、鋁元素能抑制消化道對磷的吸收，擾亂磷代謝，破壞胃蛋白酶的活性，導致消化功能紊亂。使成年人早衰，生育痴呆子女，使兒童反應遲鈍及早老，老年人易患痴呆症...
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![柴火鍋大鍋菜做法 怎樣做柴火鍋大鍋菜]( "柴火鍋大鍋菜做法 怎樣做柴火鍋大鍋菜")
- 1、豬肉200克，粉條150克，幹香菇15朵，土豆3小個，白菜4片左右，西紅柿3小個，豆腐150克，雞蛋4個，蒜薹1小把。輔料姜1小塊，冰糖8克，八角2個，鹽3-5克，陳醋適量，花生油適量。2、豬肉洗淨切粗一點的條，蒜薹切小段，薑切片，備好八角冰糖待用；3、香菇泡發一切為二，土豆去皮切滾刀塊；4、白菜撕成片，西紅柿...
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![炒菜鍋總是粘鍋怎麼辦 炒菜鍋總是粘鍋的原因]( "炒菜鍋總是粘鍋怎麼辦 炒菜鍋總是粘鍋的原因")
- 1、最主要的還是鍋，要選厚一點的，因為鍋底太薄很快受熱，容易粘鍋，而且也很容易導致菜被炒糊了。2、最簡單的方法是，熱鍋涼油下菜，不要等到油冒煙了才下菜，涼油下菜，後期鍋熱起來了，再加一點點涼開水，基本就不會粘鍋了。3、第三種方法是先開火，待鍋足夠熱，切幾片姜，下鍋裏爆炒一下，再放...
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![回鍋熱菜技巧 怎麼回鍋熱菜]( "回鍋熱菜技巧 怎麼回鍋熱菜")
- 1、加熱時請加點醋，肉類和動物類的食品打包回去後再次加熱，最好是加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨着水分一同溢出。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營養，同時還有利於我們身體的吸收和...
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![炒菜鍋怎麼選 炒菜鍋的選法]( "炒菜鍋怎麼選 炒菜鍋的選法")
- 1、不粘鍋炒菜鍋：開火前放油。因為鍋底採用了不粘塗層，不粘鍋具備省油、不易黏附食材、好清洗等優點。研究顯示不粘鍋在攝氏260度以上會釋出有害物質，在不粘鍋中加入醋或醬油，也會升高不粘塗料的溶出率，對健康不利。因此，使用不粘鍋一定要冷鍋冷油，即開火前放油，放食材，控制火候，避...
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![熬大鍋菜妙招 熬大鍋菜做法]( "熬大鍋菜妙招 熬大鍋菜做法")
- 1、食材：粉條一把、豬肉適量、白菜半棵、豆腐一塊、油適量、老抽少許、葱一段、姜2片、鹽適量、生抽少許、香葉2片、桂皮兩片。2、白菜洗乾淨切片，煮好的五花肉切塊備用。3、切葱花薑片，土豆、豆腐切塊備用。4、將豆腐過油至金黃撈出。5、葱花薑片爆出香味後，加入大白菜翻炒...
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![大鍋菜酸菜魚塊的做法 大鍋菜酸菜魚怎麼做]( "大鍋菜酸菜魚塊的做法 大鍋菜酸菜魚怎麼做")
- 1、材料淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，幹辣椒10條，香菜1根，醃魚材料：蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。2、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平着從魚尾處片入魚肉，貼着中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚...
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![火鍋的涮鍋菜品推薦 火鍋的涮鍋菜品有哪些]( "火鍋的涮鍋菜品推薦 火鍋的涮鍋菜品有哪些")
- 1、炸豆皮：炸豆皮看起來就是那種脆脆的口感，跟我們經常吃的零食薯片有一些類似。2、毛肚：毛肚應該是大家吃火鍋的時候必點的一個東西了吧，這個可比炸豆皮快多了，放進鍋裏面涮十秒鐘左右的時間就得趕緊撈出來吃掉了，它的口感是非常有嚼勁的那一種，有些毛肚吃起來也可能會有脆脆的...
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![攬鍋菜怎麼做 攬鍋菜做法]( "攬鍋菜怎麼做 攬鍋菜做法")
- 1、主料：精細豬肉。2、配料：豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等。3、調料：豆瓣醬、五香大料等精心配製。4、豬肉選料考究，經過燜炒，色澤美觀，易於機體消化吸收。5、豆腐過油燜，黃裏透白，軟硬適度。粉條精選上乘好粉，柔細綿長，肉筋外滑。丸子用油炸過，黃澄澄、香酥酥。摻雜...
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![炒菜鍋老是粘鍋怎麼辦 炒菜鍋老是粘鍋咋辦]( "炒菜鍋老是粘鍋怎麼辦 炒菜鍋老是粘鍋咋辦")
- 1、把鍋拿出來，往裏面倒一點白醋，然後端起鍋前後左右多搖晃幾下，這樣就可以讓倒入的白醋比較均勻的灑在整個鍋裏，現在把鍋放在燃氣爐上，把火打開燒乾鍋中的白醋。2、燒乾以後立刻把火關掉，關火以後稍微等一會兒，等鍋中的温度輕微涼一下，大概不燙手就差不多了，現在拿出鋼絲球在鍋裏...
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![涮羊肉火鍋的配菜火鍋配菜有哪些 有哪些涮羊肉火鍋的配菜火鍋配菜]( "涮羊肉火鍋的配菜火鍋配菜有哪些 有哪些涮羊肉火鍋的配菜火鍋配菜")
- 1、涮羊肉的腥味較重，所以在吃涮羊肉的時候一般會加入辣椒，青椒等。2、蔬菜類會有新鮮的生菜、菠菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、筍、韭菜、香菜等。3、以及各種菇類，如蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。4、肉類有墨魚丸、肉丸、蝦肉丸...
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![火鍋的配菜 火鍋的配菜介紹]( "火鍋的配菜 火鍋的配菜介紹")
- 1、畜肉類火鍋配菜：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。2、禽肉類火鍋配菜：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。3、水產類火鍋配菜：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、...
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![幹鍋花菜 幹鍋花菜做法介紹]( "幹鍋花菜 幹鍋花菜做法介紹")
- 1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，葱切小段備用；2、炒鍋放油，油温熱時，下幹辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬及葱白翻炒出香味；3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；4、再加入秀珍菇和蘑...
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![鍋巴菜的做法 怎樣做鍋巴菜]( "鍋巴菜的做法 怎樣做鍋巴菜")
- 1、把綠豆和小米麪以2：1混合，加入水調成糊狀，靜置一會。2、平底鍋擦少量油，開小火，燒微熱後，關火，舀一勺麪糊，攤開，做成薄薄的煎餅，煎熟後拿出來晾乾一下，涼後切成條狀或菱形塊，以此類推，做出足夠多的鍋巴。3、兩大勺芝麻醬中加入幾滴香油和適量涼開水調勻，再加入一勺腐乳汁、適量白糖...
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![白菜大鍋菜做法竅門 怎麼做白菜大鍋菜]( "白菜大鍋菜做法竅門 怎麼做白菜大鍋菜")
- 1、用料：白菜5片、豬肉適量、葱花少許、粉條適量、豆腐適量。2、準備好材料，肉拿醬油和料酒調的汁醃着，出去肉腥味。3、然後把粉條放進鍋裏煮一下。4、粉條軟了撈出來。然後鍋燒熱後加油，油熱後加葱花，炒出葱香味。5、加入肉，再加點醬油，翻炒一下，肉兩面變色即可。6、然後加入白...
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![鍋塌韭菜 鍋塌韭菜怎麼做]( "鍋塌韭菜 鍋塌韭菜怎麼做")
- 1、原料：韭菜1小把，雞蛋2個，麪粉適量。2、輔料：薑絲1小匙，醬油2小匙，醋、料酒各1小匙，水澱粉適量，鹽、香油、味精各少許。3、將韭菜擇洗乾淨，切成長約3釐米的段；雞蛋打入碗中，加入麪粉、水澱粉調成糊，再將韭菜段、鹽加入攪勻。4、煎鍋倒入油燒至五成熱，將韭菜糊慢慢淋入鍋中呈圓餅形，改...
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![火鍋配菜有哪些素菜 火鍋配菜素菜推薦]( "火鍋配菜有哪些素菜 火鍋配菜素菜推薦")
- 1、火鍋配菜類的有白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜以及荸薺等。2、乾貨果品類：玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳以及竹蓀等。3、各色湯底在鍋裏翻滾，再加上脆嫩的蔬菜、鮮...
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秀美範
