銅鑼燒的做法步驟 銅鑼燒怎麼做好吃

1、材料：雞蛋2-3個（帶殼130g），牛奶130克，玉米油12克，蜂蜜12g，低筋麪粉120克，細砂糖40克，奶粉10克，豆沙適量。

2、牛奶，蜂蜜，玉米油混合均勻。

3、上一步的液體中篩入低筋麪粉。

4、攪拌均勻無顆粒。

5、用電動攪拌器高速攪打到發白，體積增大到一倍後，轉最小檔攪打分鐘，讓蛋糊細膩。

6、打好的蛋糊，用打蛋器提起來，滴下去的不會馬上消失）。

7、倒一半蛋糊到麪粉糊中，翻拌均勻後，倒入另外一半，繼續翻拌。

8、平底不粘鍋，小火預熱分鐘。無需鍋內放油。舀一勺翻拌好的半成品。

9、待鬆餅表面有氣泡冒出，並裂開，就可以翻面了，大概需要一分鐘。

10、翻面再等秒左右即可，塗抹豆沙餡，裝盤，即可食用。