蒜香肉末茄子的製作方法 蒜香肉末茄子的做法

1、食材用料：茄子1條相剋食物，肉末適量，蒜蓉適量，葱花適量，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量。

2、準備食材，茄子切成等長的細條狀，肉剁碎用鹽、生抽、生粉和油攪拌醃一會。

3、將長條狀帶皮茄子上蒸鍋蒸10分鐘。

4、蒸熟端出擺盤，趁熱灑上葱花。

5、起油鍋，放稍多些油，爆香蒜末，再倒入調好味的肉末炒熟，放適量生抽調味調色。

6、將蒜蓉肉末汁澆入3步驟的擺盤上即成。