白菜豬肉米粉 怎麼做白菜豬肉米粉
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1、食材:米粉100克、白菜葉4片、豬肉50克、大蒜3瓣、葱1棵、生抽3勺、蠔油1勺、雞精1勺、料酒1勺、玉米澱粉適量、食鹽適量、食用油適量。
2、豬肉切絲,放入1勺生抽,料酒,食鹽和玉米澱粉拌勻,醃製10分鐘。
3、米粉提前浸泡半小時。
4、大蒜切片,葱切碎,白菜葉洗淨,撕成條。
5、把2勺生抽,蠔油,雞精和食鹽放入碗中,倒入適量的開水調成湯汁。
6、鍋裏倒入適量的水,放入米粉煮熟。
7、撈出煮熟的米粉,放入湯汁中。
8、鍋裏倒入適量的油燒熱後,爆香大蒜和葱。
9、放入豬肉炒至變色。
10、加入白菜,炒熟,加入食鹽調味。
11、把炒熟的豬肉和白菜放在米粉上,即可。
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