包頭魚怎麼燒好吃 包頭魚的做法
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1、材料:包頭魚1條、紅椒1顆、青椒4顆、蒜頭8瓣、小葱4根、朝天椒4顆、新鮮大蒜2根、紫蘇3棵、生薑一顆。
2、將魚洗淨切塊,放入鹽,料酒,老抽,生抽,紅薯粉拌勻,醃製半小時。
3、將蒜頭拍扁,青紅辣椒切丁,小葱青蒜切小段,放一旁備用。
4、鍋內放油加熱,放入鹽和生薑。
5、放入魚塊,煎至兩面變色放入朝天椒,蒜頭。
6、然後鍋內放入生抽,老抽,料酒和水,大火燒開。
7、倒入青紅辣椒,葱段,青蒜段,翻炒均勻。
8、翻炒均勻後放入醋,紫蘇,辣椒粉,拌勻。
9、然後出鍋盛出,這樣紅燒包頭魚就做好了。
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