自釀糯米酒能加水嗎 自釀糯米酒可以加水嗎

1、可以加水，具體做法如下：

2、需要提前準備好的材料包括：糯米300g、甜酒麴適量、水適量。

3、把糯米放入大碗中。洗乾淨，用水泡十二個小時，泡好後倒去上面的水。

4、放到蒸鍋上蒸熟。

5、另一碗中倒入開水晾涼。

6、將蒸好的米放入乾淨的大碗中降温到35度左右。

7、加入甜酒麴再加入涼開水拌勻。

8、用勺子壓平，中挖一個小油，蓋上保鮮膜，放於35度發酵。

9、36小時後中間的小孔有酒水出來，倒出，完成。