蕎麥熱量高嗎 蕎麥熱量是多少

1、蕎麥的熱量偏高。

2、每100克蕎麥熱量為324大卡，口感比較粗糙，可以直接用來蒸米飯或煮粥，磨成粉可做成饅頭，麪條等麪點，雖然蕎麥熱量偏高，但營養價值高，蕎麥中的蛋白質含量明顯高於大米，小米，小麥，高梁，且蛋白質中含18種氨基酸，組分與豆類作物蛋白質氨基酸的組分相似，纖維素含量是大米的6倍，適量食用有很好的養生功效。

3、適量食用蕎麥不會發胖。蕎麥中含有天然植物成分黃酮和豐富的B族維生素，以及大量的膳食纖維，正確的食用蕎麥，攝入這些營養元素，能加速脂肪的氧化分解，以及身體新陳代謝，防止脂肪堆積。