秋天可以做風乾肉嗎 秋天能不能做風乾肉

1、秋天可以做風乾肉，但是冬季做最好。

2、風乾肉，是非常有特色的一種常見於西藏和內蒙古西北地區的食品。每年年底，當氣温在零度以下時，藏民們和草原上的牧民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風乾，到來年二、三月份便可食用。

3、每年年底，往往是十一月底，當氣温在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風乾，既去水份，又保持鮮味。到來年二、三月份便可以拿下來烤食或生食，味道是鮮美的。經過風乾之後，肉質鬆脆，口味獨特，令食者回味無窮。