鮮蝦皇帝菜怎麼做 鮮蝦皇帝菜的做法

1、材料：500g皇帝菜、400g鮮蝦、適量油、適量鹽、適量蒜米、適量料酒、適量生抽。

2、皇帝菜切去老根部，清洗乾淨，蒜剁碎。

3、蝦去頭，去腸臟，加入適量料酒和鹽油拌勻，醃10分鐘。

4、燒一鍋水,滴三兩滴花生油，倒入皇帝菜，飛水撈起。

5、熱鍋，加入蒜末和花生油爆香。

6、加入飛過水的皇帝菜，翻炒片刻撈起裝盤。

7、加少量油，熱鍋，倒入醃好的蝦。

8、翻炒至全身通紅，加料酒、生抽調味。

9、鮮蝦皇帝菜盛盤，可以吃啦。