夏季食譜要考慮的季節因素是什麼 夏季食譜要注意什麼

1、夏季飲食以清補為主，從中醫的角度來講，進補應遵循“四季五補”之道，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎，對於反季節食品，要學會冷熱平衡，夏季要多吃綠葉蔬菜！

2、蔬菜水果的攝入量與心血管疾病呈負相關，起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質。在各種蔬菜當中，深綠色葉菜所含鉀、鈣、鎂、葉酸、抗氧化物質最為豐富，膳食纖維含量也較高，多吃對於心臟健康的好處是可以預期的。